Per rendere più invitante un alimento che non amo enormemente come le uova!
Ingredienti per 2:
uova 4
yogurt naturale 125 gr
curry 1 cucchiaino
timo
sale
olio
Sciogliete il curry nello yogurt in una ciotola, e aggiungete timo a piacere.
Aggiungete anche le uova, salate e mescolate il tutto. Se volete una frittata più soffice, montate il composto con una frusta per qualche minuto.
Ungete con un filo d'olio una padella, scaldate senza far friggere l'olio e versate il composto. Girate a metà cottura aiutandovi con un piatto e finite di cuocere.
Servite spolverando, a piacere, con altro curry e timo.
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