Abbiamo trovato la farina di kamut bio e abbiamo provato a fare il pane. In questo caso, non ho usato la manitoba (che serve per fare il pane più soffice), ma abbiamo ottenuto una pagnotta ugualmente morbida e che si è conservata fresca più a lungo. Il sapore comunque non è molto diverso da quello del pane di grano.
Farina di kamut 500 gr
Acqua 300 ml
Lievito secco 1 bustina
Olio evo 2 cucchiai
Zucchero di canna integrale equo e solidale 2 cucchiaini
Sale 2 cucchiaini
Stessa procedura e stesse attenzioni che per il pane bianco!!!
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