Puntarelle ai sapori mediterranei

Nuova ricetta di mia invenzione!

Ingredienti:

puntarelle 1 cespo
olive 4 o 5
pomodori secchi 2
capperi 1 cucchiaio
sale
aglio 1 spicchio
origano
olio evo

Pulite le puntarelle e affetatele sottili. Scaldate in una padella l'olio con lo spicchio d'aglio sbucciato. Versate le puntarelle, le olive affettate, i capperi, i pomodori secchi sciacquati e tagliati a pezzettini. Salate. Coprite con un coperchio e cucinate per circa 15 minuti (un po' di più se le preferite più morbide), mescolando spesso perchè non si attacchino.
Verso la fine della cottura, unite anche l'origano.