Oggi dal pescivendolo avevano delle belle sardine già pulite e aperte a libretto.
Le ho prese e ho inventato questa ricetta.
Ingredienti:
sarde
pane grattato
erbette varie (io ho usato prezzemolo, aneto e timo)
olio
Ungete una teglia da forno. Lavate le sarde e adagiatele sulla teglia. Spolverate con il pane e le erbette.
Infornate a 180° C per 10-15 minuti.
Io non ho asciugato le sarde dopo averle lavate, quindi è rimasta un po' d'acqua e sono risultate belle morbide. Se le volete più croccanti, penso basti asciugarle con carta da cucina.
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