L'altro giorno al supermercato ho trovato dei begli spinaci. E' stagione, e quindi ne ho approfittato per provare qualcosa di nuovo.
Ingredienti:
spinaci freschi, non troppo piccoli (con circa 700 gr abbiamo mangiato in due e ne abbiamo avanzati, ma sono calati stranamente molto poco!)
qualche pomodoro pelato
olio evo
aglio
sale
pepe
Pulite benissimo gli spinaci, poi sbollentateli per qualche minuto in acqua bollente.
Fate soffriggere lo spicchio d'aglio sbucciato in un filo d'olio in una padella larga e alta, poi aggiungere gli spinaci e mescolate bene.
Aggiungete anche i pomodori pelati tagliati a pezzettoni, ed eventualmente un pochino del loro sugo.
Salate e cucinate il tanto che basta per lasciar insaporire gli spinaci.
Prima di serivre, una bella spolverata di pepe!
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Ho recentemente scoperto che gli spinaci si possono cucinare anche direttamente in padella, senza prima sbollentarli. Il tempo di cottura non varia granchè, calano meno e restano più saporiti!
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