Cipolle al forno

Per questa ricetta, l'ideale sono le cipolle bianche piatte, che in questo periodo si trovano molto facilmente.
E' una ricetta, come sempre, molto semplice da preparare, solo con tempi un po' lunghi. Ma ne vale la pena!!!

Ingredienti:

2 o 3 cipolle piatte (a seconda delle dimensioni) per persona
olio evo
dado vegetale in polvere
pepe

Sbucciate e lavate le cipolle, e mettetele a sbollentare in acqua leggermente salata per circa 10 minuti. Intanto scaldate il forno a circa 220° C.
Scolatele, ungete una teglia da forno, appoggiate le cipolle e rigiratele in modo che si ungano bene da entrambi i lati. Spolverate ogni cipolla con il dado vegetale e il pepe macinato al momento.
Infornate e fate cucinare almeno 30/40 minuti: più le lasciate in forno, più le cipolle saranno morbide dentro e croccanti fuori (ovviamente senza bruciarle!!!)