Sformato di spinaci

Anche questa ricetta, trovata in rete e leggermente modificata.
Ottima per mangiare uova rendendole però molto più golose!

Ingredienti per 4 persone

600 gr circa spinaci freschi
4 uova
50 gr burro (+ un pezzettino per la teglia)
50 gr parmigiano grattuggiato
1 spicchio aglio
sale
noce moscata
pepe
pangrattato

Lavate benissimo e tritate gli spinaci e fateli insaporire nel burro fuso con l'aglio spelato e tagliato in due.
Scolateli dall'acqua in eccesso e fateli raffreddare, unite le uova sbattute, il parmigiano, sale, pepe e una grattuggiata di noce moscata e mescolate bene.
Versate il composto in uno stampo imburrato e sparso di pangrattato.
Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.
Aspettate 5 minuti prima di sformare.